カシス酒仕込み

Category : 食べ物
皆様、お久しぶりです。更新まで随分空いてしまいました。
暑中お見舞い申し上げます。

実は例の「Windows10」アップグレードがらみのPCトラブルで、「7」リカバリーの危機に直面しておりました・・・
もう7のまま生きていこうと決めるやいなや、PCが吐き出してきたWindows Updateの「エラー0x80080005」とかで、いやぁ~、言いたくないけど言います。悪夢でした・・・「7」とか「10」とかいうより、もう!Windows Updateって、何なのよ!!

でも、なんとかなりました。今「10」になって初更新です。



さて! 今年初めてまとまった収穫のあったカシス。
濃厚な独特の風味で良く「大人の○○」とか言われていますが、確かに色も真っ赤な房すぐりとは違い深い色です。

摘んでその都度冷凍してあった実を昨日ホワイトリカーにつけてみました。レシピもいろいろあって迷いましたが、まずは試し。
昨日の今日で、もうこの色です。 あ~~、こういうことしてるとしあわせ♪



〈レシピのメモ〉

カシス(冷凍したもの)・・300グラム
氷砂糖・・・・・・・・・・・・・100グラム
ホワイトリカー・・・・・・・・500ml


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<5年かかって造った石積みの家>

Author:住民B
信州移住後、セルフビルドで石造りの家を作り庭を育てています。景色に溶け込む暮らしが理想。完成までに12年かかった石積みのコテージで一棟貸しのお宿始めました。家族は夫婦2人と愛犬らく。

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