角ありの柿

明日から3月。はやい、はやい。
3月といえば、春遅い信州でも畑仕事が始まる季節です。
また、外で過ごす時間も増え出して、庭に出た際に去年の秋の足跡を感じることも。
そこで、「もうじき始まるよ～」と、自分に声がけします。



去年の秋といえば、この柿。
収穫後、そっと冷暗所に置いて追熟させる「熟し柿」です。
（温度管理によっては、4月になっても鮮やかなオレンジ色のまま、中はトロトロに
熟していくもの）

そして見ての通り、この柿は角付き。
微妙に全体がしぼんだ感じでぽってりとしています。





ちなみに下の画像は、この柿の取り立て、2014年10月22日の画像。
丸々とピンとしたツノが可愛かったです。




食べてしまうのが残念なほどの、キャラクター感だったのですが、
半透明のフィルムのようなうすーい皮を剥いて、とうとういただきました。
完熟の渋柿は、甘くてろけて私の胃袋に。。



秋から冬へ、また春へ、
移ろう季節のもたらすものは、くり返しのようで本当に一期一会ですね。






角ありの柿の可愛いこと。
どこかでブログに載せたいとお蔵入りになっていましたが、
季節はずれのお披露目です。








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