蜂屋柿

Category : 食べ物
今年は、こんなところにも干し柿が。
ぽってりと大きく、高級感ある蜂屋柿の干し柿に挑戦してます。

主(あるじ)は、普通に食べるには固めの甘柿の方が好きなのですが、
ここは寒冷地、甘柿は、どうも渋が完全に抜けない気がすると甘柿を育てることは断念。
それならばと植えた渋柿の蜂屋が、初めて実をつけてから2年目の今年。
まだ木は小さいですが、まあまあ成りました。


ちょっと、採るのが早かったんじゃないのという気がしますが、景色は合格。

出来はこれからゆっくりと。

蜂屋柿の干し柿の風景
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<5年かかって造った石積みの家>

Author:住民B
信州移住後、セルフビルドで石造りの家を作り庭を育てています。景色に溶け込む暮らしが理想。完成までに12年かかった石積みのコテージで一棟貸しのお宿始めました。家族は夫婦2人と愛犬らく。

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