4月の雪

今日は4月の雪になりました。朝からシンシン、昼もホワホワ、、、本気降り。

あっという間に冬景色。ようやく桜も咲きかけてきた石積みの家地方だったんですが。




草屋根で咲き始めていた紫のムスカリも雪にすっぽり。



寒そうでお花には気の毒でした。




でも、キレイだったりもするんだけど。。



雪はすぐ解けるだろうけど、あと１週間ぐらいはお花見は待ちになってしまいそうな春の寒気。　


「あたたかいのお願いします」　らくより




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7年目の味噌作り

「長く生きていると、回想することも増えてきて、それぞれに深い層に、しまわれている。」　←思い出しにくくなっているという話。

今年もお味噌仕込みました。　そろそろ長年やっているいる気がしてきて、ブログの過去ログを探して確認してみました。7回目だそうです。すっかり備忘録になっている最近の石積みの家のブログですが、マイペースでやっています。

７回目ともなると、それなりにスタイルが出来ていることに気づきます。　シンプルなレシピとシンプルな作業だけに奥の深い発酵食品、お味噌です。次回は新しいことに挑戦したいと思いつ終わるのですが、やっぱりほぼ同じレシピと同じ進行になりました。



大豆づくりはあきらめ、直売所で購入、地域の味噌作りの定番、青大豆、「こうじいらず」
麹は上田市の山辺糀店さんで。



ほぼ1日水に浸すつもりで、前日の朝、よく洗って3倍ほどの水に浸しました。

これからお味噌になります。




翌朝、吸水十分で、よ～く膨らんでおおきくなっています。
お味噌は豆炭で煮ます。作業分担も自然に出来てきて、火の準備は主（あるじ）。




煮えた大豆を潰して、塩きり麹を混ぜるのも主（あるじ）です。
味噌玉作りは二人で、容器にバシッと投げ込んで空気を抜きながら詰める作業も主（あるじ）です。



最後は、今年も酒粕で粕蓋をして冷暗所に安置。　朝8時に始めて午後２時に終了しました。


作るたびに、伝統発酵食ってすごいな、と。この魔法を発明した人は何者だったのでしょうか。






【きょうのらく】

家の中に入ってくる日差しが段々高く短くなってきました。　昨日から寒の戻りが激しいですが、暖かい日は外に出てまた畑の畝で寝ています（笑）

サラッサラでふわっふわの雪

春の花の便りが届き始める頃、全然まだです的な石積みの家地方に、じれる気持ちも湧いてくるのだけれど、冬の景色に安堵するよ〜な気もなかりけり....😉とかなんとか.....
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ようやく確定申告の準備が終わってひと息😚投稿しそびれた写真から、救出シリーズ②👐
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先日のサラッサラの雪が降った日、離れてみると綿のようで、近づくとこれが小宇宙💙レースみたい！小さい花びらがちょこんと乗っかっているとしか見えません。息を吹きかけるとそのまま吹き飛んで、サラサラって、こういうことなのかとつくづく目を見張りました。





どっしりした木の幹に引っ掛かるように積もる雪





最後の一枚は今朝、夜のうち、うっすら降ったようです。 .






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(仕訳は［仕訳の入力］からの入力例です)

冬季限定

ちょっと前の、雪の降った後の写真で失礼します。

そして、これって何でしょうか？
冬季限定、気温の低い冬の風物詩です。




雨樋の縦樋が竹になっている我が家、（突っ込んでるだけですが）
冬は水分が凍ってこんな長い氷の棒になります。　それが西日を浴びると光ってきれい！




段々、花の便りが届き始め、春を感じるこの頃、石積みの家のお庭でも、こんな景色ではありますが、春を探せないことはありません。でも、もう少し、冬ごもりでいたいそんな気もします。今は雪はありませんが、この所、少し寒さかったですね。らくも家では温々三昧です。

多分、朝日を感じているらく。




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冬の雲

今朝は空が燃えてとってもきれいでした。
この冬ならではのグレー・ピンク。かなり好きです。



寒冷地の冬は確かに寒いけど、美しい。雪もキラキラ光ってました。





らくは爆走するし、、雪かきを久しぶりに手伝いましたが、さらっさらで気分爽快でした。









ヤマコウバシがまだこんなに赤くてきれい。




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